各位老铁们好 ，豆腐相信很多人对豆腐泡排骨家常做法大全都不是泡排排骨特别的了解 ，因此呢 ，法大腐泡今天就来为大家分享下关于豆腐泡排骨家常做法大全以及豆腐泡排骨家常做法窍门的全豆窍门问题知识 ，还望可以帮助大家 ，家常解决大家的做法一些困惑，下面一起来看看吧 ！豆腐 本文目录 清炖排骨炖豆腐的做法家常食材: 排骨500克 、豆腐1块、法大腐泡豆瓣酱一勺、全豆窍门黄豆酱1/4勺 、家常蒜瓣4瓣 、做法油2大勺 、豆腐盐适量 、泡排排骨生抽少量 、法大腐泡红辣椒5个 、花椒8粒 步骤: 1、排骨冷水洗净 ，加入少量生抽腌制 。蒜瓣切片，辣椒切圈 ，豆腐切厚片 。 2 、锅烧热 ，放入油、蒜瓣 、黄豆酱和豆瓣酱 ，小火炒香。转大火加入排骨 3 、排骨翻炒至表面部分呈现焦黄色，加入花椒 、红辣椒和盐，继续翻炒2分钟。 4 、加入一碗半冷水 ，大火煮开 。煮开后下入豆腐 ，转小火 ，盖盖煮10分钟左右 。中途翻动豆腐一次 。 5 、煮至豆腐表面变色起锅 ，起锅前在豆腐表面浇几次汤汁 排骨炒豆腐泡做法食材用料 豆腐泡半块 ，葱1根，姜2片，香菜1棵 ，排骨适量 ，盐适量 ，生抽2勺 ，黄豆酱1勺 ，八角2个，花椒粉适量 ，料酒1勺 ，鸡粉1勺 做法步骤： 步骤1 豆腐泡改刀切成两半 步骤2 排骨洗净剁小块 ，入锅焯水备用 步骤3 葱切碎 ，姜切片 步骤4 葱 、姜 、八角爆香 ，加入排骨 ，加生抽 、料酒 、黄豆酱翻炒 步骤5 加豆腐泡翻炒均匀 步骤6 加汤没过食材，加盐花椒粉大火烧开改中火焖煮30分钟 步骤7 汤汁不要收尽 ，加葱花香菜鸡粉翻炒均匀 步骤8 留少许汤即出锅 。 豆腐泡炖排骨的详细做法豆腐泡炖排骨怎么做的家常主料 ：排骨1000克，豆泡200克 。 辅料 ：盐10克 ，料酒10克 ，糖10克 ，八角4个 ，生姜5克 ，葱3个 ，红烧酱油20克 ，醋5克 。 做法步骤 ： 1 、把排骨焯一下 。 2、豆泡加碱粉 ，用开水泡 ，把豆泡表面的油洗掉 。 3 、锅内放油 ，放八角 、姜块爆香。 4 、放排骨 ，加入酱油翻炒 ，上色 ，放入豆泡 ，加水烧开，慢火炖1小时。 5、水收干 ，加糖 ，盐，醋 。 6、装盘 ，撒上葱即可。 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |